کد خبر: 295033
تاریخ انتشار: شنبه 16 خرداد 1405 – 17:56
به گزارش بهداشت نیوز، پژوهشگران هاروارد در مطالعهای روی بیش از ۵ هزار سالمند دریافتند افرادی که روزانه بیش از ۹۰۰ گرم غذاهای فوقفرآوریشده مصرف میکنند، با افزایش ۵۸ درصدی خطر زوال عقل و افزایش ۴۶ درصدی خطر اختلالات شناختی مواجه هستند.
نکته نگرانکننده این است که حتی مصرف متوسط این مواد غذایی (حدود ۴۵۰ گرم یا کمتر در روز) نیز میتواند برای سلامت مغز زیانبار باشد. محققان تأکید میکنند هیچ سطح کاملاً ایمنی برای مصرف این نوع غذاها شناسایی نشده است.
کارشناسان معتقدند غذاهای فوقفرآوریشده با ایجاد تغییر در میکروبهای روده و سیستم غدد درونریز، همچنین افزایش خطر دیابت، چاقی، فشار خون بالا و کلسترول بد، بهصورت مستقیم و غیرمستقیم سلامت مغز را تهدید میکنند.
یافتههای این پژوهش بار دیگر اهمیت کاهش مصرف غذاهای آماده و فرآوریشده و توجه بیشتر به رژیم غذایی سالم را برای حفظ عملکرد مغز و پیشگیری از زوال عقل یادآور میشود.
